Fleur de lait •, après cuisson mortadelle • mozzarella di bufala • roquette • tomates séchée.
€ 20,00
Consigne de (€ 0,00)
Margherita
Sauce tomate san marzano fleur de lait et basilic
€ 12,50
Consigne de (€ 0,00)
Prosciutto
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon.
€ 13,50
Consigne de (€ 0,00)
Funghi
Sauce tomate san marzano, fleur de lait, champignons
€ 13,50
Consigne de (€ 0,00)
Salame
Sauce tomate san marzano • fleur de lait et salami.
€ 14,50
Consigne de (€ 0,00)
Pizzas napolitaines
Mortazza
Crème de pistache • fleur de lait • mortadelle • burrata • grains de pistache.
€ 19,00
Consigne de (€ 0,00)
Pulcinella
Crème de truffe noir dans la croûte, fleur de lait, pomme de terre, chair a saucisse, tomate séchées, burrata de Andria.
€ 21,50
Consigne de (€ 0,00)
King burrata
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon de parma • burrata • basilic • huile extra vierge • crème de parmesan.
€ 20,50
Consigne de (€ 0,00)
Friariella
Friarielli (broccoli napolitain) • fleur de lait • saucisse toscane.
€ 18,50
Consigne de (€ 0,00)
mac and cheese
Sauce tomate san Marzano fleur de lait dans la croute gorgonzola taleggio cheddar chair à saucisse parmesan croquant de panko violette
€ 21,50
Consigne de (€ 0,00)
Manzolina
Fleur de lait carpaccio de boeuf roquette copeaux de parmesan citron balsamique
€ 19,50
Consigne de (€ 0,00)
Trinachia
Fleur de lait • jambon de parme • roquette • copeaux de parmesan • crème balsamique.
€ 19,50
Consigne de (€ 0,00)
Piccola Stella
En étoile fleur de lait gorgonzola ricotta fraîche bresaola tomates fraîches basilic miel.
€ 21,50
Consigne de (€ 0,00)
Nonna mia
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • aubergines jambon cuit • ricotta salée.
€ 18,50
Consigne de (€ 0,00)
Queen bufala
Sauce tomate san marzano • mozzarella de bufala après cuisson • huile extra vierge • basilic.
€ 19,00
Consigne de (€ 0,00)
Stracciata
Sauce tomate san marzano • coeur de burrata après cuisson • tomate datterino • crème de basilic.
€ 19,00
Consigne de (€ 0,00)
Polpetta
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • boulettes de viande hachée • aubergines frites • ricotta salée • menthe fraîche.
€ 19,50
Consigne de (€ 0,00)
Marinara (vegan)
Sauce tomate san marzano • huile extra vierge • ail • basilic.
€ 12,00
Consigne de (€ 0,00)
Mammà margherita
Sauce tomate san marzano fleur de lait huile extra vierge basilic.
€ 13,50
Consigne de (€ 0,00)
Salamino
Ricotta & 'nduja dans la croûte tomate san marzano fleur de lait salami piquant huile extra vierge basilic.
€ 17,50
Consigne de (€ 0,00)
Pâtes tradition romaine
Tonnarelli alla romana
Spaghetti alla chitarra • sauce tomatée • boulettes de viande hachée • basilic.
€ 23,50
Consigne de (€ 0,00)
Mezze maniche rigate all'amatriciana sbagliata
Sauce tomatée, joue de porc du sanglier, vin blanc, pecorino, burrata di andria.
€ 25,50
Consigne de (€ 0,00)
Mezze maniche rigate carbonara
Guanciale • joue de porc du sanglier • vin blanc • oeuf • pecorino • parmesan.
€ 23,50
Consigne de (€ 0,00)
Mezze maniche rigate cacio e pepe
Pecorino, parmesan, poivre.
€ 21,50
Consigne de (€ 0,00)
Pâtes fraîches revisitées
Gnocchi pennette mac gourmet
Gnocchi de pomme de terre gorgonzola taleggio cheddar mozzarella saucisse toscane gratiné au four croquant de panko violette
€ 26,50
Consigne de (€ 0,00)
Ravioli Signature
Raviolis farcis à la carbonara crème de pecorino & parmesan guanciale croquant crème de pistache
€ 26,50
Consigne de (€ 0,00)
Tonnarelli allo scoglio
Spaghetti alla chitarra • basilic • poêlée de fruits de mer • sauce napoli • tomates fraîches • basilic • gambas • langoustines (moules selon arrivage).
