Mezze maniche rigate, chair à saucisse, sauce napoli, bufala, basilic.
€ 23,50
Ravioli fiesole
Ravioli farcis, crème de ricotta, épinards, éclat de pecorino, tomates séchées.
€ 21,50
Gnocchi valtellina
Gnocchi de pomme de terre, crème de truffe, scampis, tomates cerises, basilic.
€ 24,50
Mezze maniche rigate d'alba
Guanciale, joue de porc du sanglier, vin blanc, oeuf, pecorino, parmesan, crème de truffe, burrata.
€ 26,50
Tonnarelli allo scoglio
Spaghetti alla chitarra • basilic • poêlée de fruits de mer • sauce napoli • tomates fraîches • basilic • gambas • langoustines (moules selon arrivage).
€ 32,50
Viandes
Tagliata di manzo
Emincé de boeuf, roquette, copeaux de parmesan, crème balsamique, tomates séchées.
€ 32,50
Entrecôte du jour 400gr
€ 35,00
Escalope milanese
Escalope de veau panée à la chapelure • oeuf.
€ 26,50
Escalope parmiggiana
Escalope de veau pannée, sauce napoli, basilic, aubergine gratinée au parmesan et mozzarella.
€ 28,50
Escalope fiorentina
Escalope de veau panée, béchamel, ail, épinards gratinés au parmesan et mozzarella.
€ 28,50
Escalope taurasi
Escalope de veau pannée, jambon de parme, roquette, tomates cerises, basilic, copeaux de parmesan.
