Guanciale • joue de porc du sanglier • vin blanc • oeuf • pecorino • parmesan • crème de truffe • burrata.
€ 27,50
Tonnarelli allo scoglio
Spaghetti alla chitarra • basilic • poêlée de fruits de mer • sauce napoli • tomates fraîches • basilic • gambas • langoustines (moules selon arrivage).
€ 32,50
Viandes
Tagliata di manzo
Emincé de boeuf • roquette • copeaux de parmesan • crème balsamique • tomates séchées.
€ 31,50
Entrecôte du jour 400gr
€ 35,00
Escalope milanese
Escalope de veau panée à la chapelure • oeuf.
€ 26,50
Escalope parmiggiana
Escalope de veau pannée • sauce napoli • basilic • aubergine gratinée au parmesan et mozzarella.
€ 29,50
Escalope fiorentina
Escalope de veau panée • béchamel • ail • épinards gratinés au parmesan et mozzarella.
€ 29,50
Escalope taurasi
Escalope de veau pannée • jambon de parme • roquette • tomates cerises • basilic • copeaux de parmesan.