Fleur de lait •, après cuisson mortadelle • mozzarella di bufala • roquette • tomates séchée.
€ 20,00
Margherita
Sauce tomate san marzano • fleur de lait et basilic.
€ 12,00
Prosciutto
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon.
€ 13,50
Funghi
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • champignons.
€ 13,50
Salame
Sauce tomate san marzano • fleur de lait et salami.
€ 14,50
Hawaï
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon et ananas.
€ 15,00
Napoli
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • anchois • câpres • olives noires.
€ 15,00
Tropea
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • thon • oignons.
€ 15,00
Capri
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • champignons.
€ 15,50
Sole mio
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • salami piquant • oeuf cru.
€ 16,50
Quattro formaggi
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • gorgonzola • parmesan • taleggio.
€ 16,50
Alla romana
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • champignons • oignons • lardons.
€ 16,50
Calzone
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • champignons • oignons • oeuf • olives noires.
€ 16,50
Campagnola
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • poivrons • champignons • oignons • artichauts • aubergines • origan.
€ 16,50
Quattro stagioni
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon • artichauts • champignons • olives noires.
€ 17,50
Parmigiana
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • parmesan • aubergines • roquette.
€ 17,50
Montagnola
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • chèvre • miel • lardons.
€ 18,50
Vesuvio
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • salami piquant • 'nduja.
€ 17,50
Velenosa
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • poivrons • salami piquant • n'duja.
€ 18,50
Crudaiola
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon de parme • roquette • tomates cerise.
€ 18,50
Al tartufo
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • saucisse toscane • crème de truffe • roquette • parmesan.
€ 18,50
Alla norma
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • aubergines • basilic • ricotta fraîche après cuisson.
€ 18,50
Reale
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • gorgonzola • champignons • jambon de parme • parmesan.
€ 18,50
Scampis
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • scampis • huile à l'ail.
€ 18,50
Pescatore
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • fruits de mer • huile à l'ail (moules selon arrivage).
€ 21,50
Rosanera
Fagotin, sauce tomate san marzano • fleur de lait • mortadelle • grain de pistache • bufala après cuisson.
€ 21,50
Pizzas napolitaines
Marinara (vegan)
Sauce tomate san marzano • huile extra vierge • ail • basilic.
€ 12,00
Mammà margherita
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • huile extra vierge • basilic.
€ 14,00
Salamino
Ricotta & 'nduja dans la croûte • tomate san marzano • fleur de lait • salami piquant • huile extra vierge • basilic.
€ 17,00
Nonna mia
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • aubergines jambon cuit • ricotta salée.
€ 18,50
Queen bufala
Sauce tomate san marzano • mozzarella de bufala après cuisson • huile extra vierge • basilic.
€ 19,00
Stracciata
Sauce tomate san marzano • coeur de burrata après cuisson • tomate datterino • crème de basilic.
€ 19,00
Polpetta
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • boulettes de viande hachée • aubergines frites • ricotta salée • menthe fraîche.
€ 19,50
King burrata
Sauce tomate san marzano • fleur de lait • jambon de parma • burrata • basilic • huile extra vierge • crème de parmesan.
€ 20,50
Friariella
Friarielli (broccoli napolitain) • fleur de lait • saucisse toscane.
€ 18,50
Mortazza
Crème de pistache • fleur de lait • mortadelle • burrata • grains de pistache.
€ 19,00
Trinachia
Fleur de lait • jambon de parme • roquette • copeaux de parmesan • crème balsamique.
€ 19,50
Trentaquattro napolitaine
En étoile • fleur de lait • gorgonzola • ricotta fraîche • bresaola • tomates fraîches • basilic • miel.
€ 21,50
Pâtes tradition romaine
Mezze maniche rigate cacio e pepe
Pecorino • parmesan • poivre.
€ 17,50
Mezze maniche rigate carbonara
Guanciale • joue de porc du sanglier • vin blanc • oeuf • pecorino • parmesan.
€ 23,50
Tonnarelli alla romana
Spaghetti alla chitarra • sauce tomatée • boulettes de viande hachée • basilic.
€ 23,50
Mezze maniche rigate all'amatriciana
Sauce tomatée • joue de porc du sanglier • vin blanc • pecorino • burrata di andria.
€ 26,50
Pâtes fraîches revisitées
Ravioli ricotta di pecora e grana
Ravioli farci ricotta • parmesan • crème de pecorino • pesto de brocoli napolitain • noix • tomates datterino.
€ 23,50
Plinetti al tartufo
Ravioli farci ricotta et truffe • crème de truffe • tomates cerises • basilic.
€ 23,50
Orecchiette alla toscana
Orecchiette sauce napoli • chair à saucisse • bufala • basilic.
€ 24,50
Busiate bagoli
Pates torsadée • nduja • scampi • gorgonzola • chips de ventricina.
€ 26,50
Gnocchi signature
Gnocchi farci champignons des bois • gorgonzola • chips de capocollo • beasto (basilic).
€ 26,50
Mezze maniche rigate d'alba
Guanciale • joue de porc du sanglier • vin blanc • oeuf • pecorino • parmesan • crème de truffe • burrata.
€ 27,50
Tonnarelli allo scoglio
Spaghetti alla chitarra • basilic • poêlée de fruits de mer • sauce napoli • tomates fraîches • basilic • gambas • langoustines (moules selon arrivage).
€ 32,50
Viandes
Tagliata di manzo
Emincé de boeuf • roquette • copeaux de parmesan • crème balsamique • tomates séchées.
€ 31,50
Entrecôte du jour 400gr
€ 35,00
Escalope milanese
Escalope de veau panée à la chapelure • oeuf.
€ 26,50
Escalope parmiggiana
Escalope de veau pannée • sauce napoli • basilic • aubergine gratinée au parmesan et mozzarella.
€ 29,50
Escalope fiorentina
Escalope de veau panée • béchamel • ail • épinards gratinés au parmesan et mozzarella.
€ 29,50
Escalope taurasi
Escalope de veau pannée • jambon de parme • roquette • tomates cerises • basilic • copeaux de parmesan.
